Gebackener Blumenkohl Heißluftfritteuse - Blumenkohl - Mariniert Und Gebacken Im Airfryer Oder Backofen
Ich will ehrlich mit euch sein: Eigentlich mag ich Blumenkohl nicht so gern. Aber mit diesem einfachen Blumenkohl-Rezept habe ich mich selbst vom Gegenteil überzeugt: Der marinierte Blumenkohl aus dem Airfryer schmeckt einfach bombastisch gut! Willkommen bei KohlTrotz 😉 Wusstet ihr, dass Blumenkohl in Österreich Karfiol genannt wird? Außerdem handelt es sich beim Blumenkohlkopf, den wir hierzulande so gern essen, eigentlich um den Blütenstand des Kohls. Wird der Kohlkopf nicht geerntet, bildet er erst Blüten und dann Samen. Wenn man Blumenkohl selbst anpflanzt, kann man ihn von Juni bis Oktober frisch ernten. Im Supermarkt ist er hingegen ganzjährig erhältlich. Roher Blumenkohl enthält viel Vitamin C und Vitamin K – allerdings ist das Kohlgewächs roh wesentlich schwerer verdaulich als gegart. Durch das Garen verringert sich der Vitamingehalt etwas, aber gesund (und kalorienarm! ) bleibt der Blumenkohl dennoch. Nah verwandt ist der Blumenkohl mit Brokkoli und Romanesco. Bei allen drei handelt es sich um sogenannten Gemüsekohl.
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Den Blumenkohl in nicht zu kleine Röschen teilen. Milch, Mehl, Wasser, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel mischen. Knoblauch abziehen, pressen und unter die Flüssigkeit rühren. In einer zweiten Schüssel Semmelbrösel bereit stellen. Lesen Sie auch: Rezept fürs Abendessen: So backen Sie den einfachsten Flammkuchen der Welt! Mit einem Glas Wein wird er zum puren Genuss >> Nun den Blumenkohl zuerst in die Flüssigkeit tunken und anschließend im Paniermehl wenden. Die panierten Blumenkohl-Röschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, so dass sie nicht zu dicht beieinander sind. Panierten Blumenkohl für 17 Minuten im Ofen backen. Guten Appetit! Lesen Sie auch: Boris Becker (54) im Knast, Mutter Elvira (86) unter Schock: Wird sie ihren Jungen jemals wiedersehen? >> Knusprig gebackener Blumenkohl ist ein echter Hochgenuss. Probieren Sie das Rezept gleich mal aus. Imago/agefotostock Lesen Sie jetzt auch: Superschnell, superscharf, super lecker: Mit DIESEM Rezept gelingen Penne al Arrabiata garantiert!
Anleitung Blumenkohl putzen und in Röschen schneiden. Je größer die Röschen sind, desto länger dauert es. Für die Marinade einfach alle Zutaten verrühren. Blumenkohlröschen und Marinade in eine Schüssel geben. Deckel auflegen und so lange schütteln, bis sich die Marinade überall verteilt hat und die Röschen überzogen sind. Für 10 – 30 Minuten marinieren und die Schüssel währenddessen immer wieder Schütteln. Zubereitung im Airfyer: Im Airfryer für 15 – 20 Minuten bei 200 °C backen. Zwischendurch 1 – 2 Mal den Korb schütteln. Zubereitung im Backofen: Im vorgeheizten Backofen bei gleicher Temperatur backen und zwischendurch wenden. Hast du dieses Rezept ausprobiert? Lass es deine Freunde auf Instagram wissen! Erwähne @kochtrotz oder benutze den Hashtag #kochtrotz! durch klicken.
Gebackener Blumenkohl aus dem Backofen Ich liebe Blumenkohl und dieser gebackene Blumenkohl aus dem Backofen ist mega lecker. Blumenkohl ist sowieso ein tolles Gemüse. Damit kann man so viele unterschiedliche Sachen machen. Dieses mal hab ich ihn im Backteig gemacht und das ging auch ohne frittieren ganz gut. Die Kalorien für das Fett wollte ich mir gerne sparen. Also hab ich den Blumenkohl im Ofen gebacken. Die Blumenkohlröschen wurden definitiv knuspriger als erwartet. Wobei sie in der Heißluft-Fritteuse noch ein bisschen besser werden. Da der Blumenkohl für dieses Rezept nicht vorgekocht werden muss, ist die Zubereitung wirklich schnell erledigt. Ich habe jetzt ganz normales Paniermehl verwendet. Mit Panko-Paniermehl gefällt mir das ganze aber noch ein wenig besser. Ich finde da wird der Blumenkohl noch ein bisschen knuspriger. Die Gewürze könnt ihr natürlich austauschen und die verwenden, die ihr mögt. Bei uns gab es zu dem gebackenen Blumenkohl fertige BBQ-Sauce zum dippen. Leckerer gebackener Blumenkohl in knusprigem Teigmantel Für den gebackenen Blumenkohl zuerst den Backofen auf 180°C Umluft oder 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Blumenkohl-Luftfritteuse | Sehr einfaches und gesundes Rezept
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Ich bin mir sicher, dass ihr es nicht bereuen werdet. Gerne könnt ihr mir auch einen Kommentar hinterlassen, wenn ihr dieses Rezept ausprobiert habt. Und wenn ihr bei Instagram ein Bild postet, freue ich mich, wenn ihr mich darin mit @biancazapatka verlinkt, damit ich euren Beitrag sehe und bei euch auch einen Kommentar hinterlassen kann. Gericht Basics, Lunch & Dinner, Snacks 1/2 großer Kopf Blumenkohl 60 ml pflanzliche Milch 30 g Mehl (optional glutenfreies) 1/2 Tasse Paniermehl (optional glutenfreies) Salz 2-4 EL Hefeflocken Oliven- oder Rapsöl zum Sprühen Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Den Blumenkohl säubern und in Röschen teilen. Mehl und Milch in einer Schüssel vermischen. In einer anderen Schüssel Paniermehl, Hefeflocken, Salz vermischen. Die Blumenkohlröschen zuerst in die Mehl-Milch-Mischung eintauchen, dann in der Paniermehlmischung wälzen, sodass sie relativ gleichmäßig mit Paniermehl bedeckt sind. Die panierten Blumenkohlröschen mit etwas Abstand nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln oder besprühen (falls ihr Oliven- oder Rapsöl-Spray habt).