Lasagne Mit Hähnchen
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Schritt 1 Spinat auftauen lassen. Hähnchen-Innenfilets waschen, trocken tupfen, in Stücke schneiden, mit ¾ TL buntem Pfeffer und nach Bedarf mit Geflügel & Lamm Gewürzsalz würzen, in 1 EL erhitzter Butter ca. 8–10 Min. bei mittlerer Hitze anbraten und herausnehmen. Champignons abbürsten, den Wurzelansatz abschneiden, die Champignons in Scheiben schneiden, mit 1 TL Butter in dem verbliebenen Hähnchenbratfett ca. 5 Min. anbraten und ebenfalls herausnehmen. Schritt 2 Spinat abtropfen lassen, mit 1 TL Butter in das Bratfett der Champignons geben und ca. dünsten. Spinat mit ¼ TL buntem Pfeffer, Muskat und nach Bedarf mit Geflügel & Lamm Gewürzsalz würzen. Tomaten waschen, den Stielansatz herausschneiden und die Tomaten in Scheiben schneiden. Schritt 3 Für die Soße restliche Butter erhitzen, Mehl dazugeben und anschwitzen. Milch und Brühe zufügen, aufkochen und mit übrigem bunten Pfeffer und nach Bedarf mit Geflügel & Lamm Gewürzsalz abschmecken. Mozzarella in kleine Würfel schneiden, Parmesan reiben und die Hälfte des Käses in die Soße schmelzen lassen.
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Zutaten Für 4 Portionen 450 g TK-Rahmspinat (ersatzweise Muskat-Rahmenspinat) 100 geriebener Pizzakäse 9 Lasagne-Blätter 0. 5 Grillhähnchen (fertig vom Imbiss) 2 Knoblauchzehen 250 Béchamelsauce (Packung) 200 ml fettarme Milch Salz Pfeffer Muskat Zur Einkaufsliste Zubereitung Fleisch vom Grillhähnchen abzupfen. Knoblauchzehen durchpressen und mit dem Fleisch, der Béchamelsauce und der fettarmen Milch vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen. Den Rahmspinat zubereiten. Eine Auflaufform (25x15 cm) leicht ausfetten. Den Boden mit 1/4 der Hähnchenmischung bedecken. Darauf 3 Lasagneplatten legen. Die Hälfte des Rahmspinats und 1/4 der Hähnchenmischung darauf verteilen. Wieder Lasagneplatten, übrigen Spinat und 1/4 der Hähnchenmischung einschichten. Mit 3 Lasagneplatten abschließen und die restliche Hähnchenmischung darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der 2. Schiene von unten 30-35 Min. backen. Nach 15 Min. Pizzakäse über die Lasagne streuen und fertig backen.
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